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李卡多·拉涅利大师空降山西新东方,用甜品叫醒你的味蕾-学校新闻-山西新东方烹饪学校

发布时间: 2019-08-22 08:57 来源:山西新东方烹饪学校 点击量: 甜点给人的感觉 通常是细腻而富有艺术感的 但即便没有这种艺术感 能够让前来买甜点的顾客 从心底感受到甜点的温暖 就像妈妈的味道… 我想一直制作这种能够温暖人心的甜点 这是日本顶级西点大师横沟春雄 对于西点甜品的追求 他说西点不只是要追求华丽的外表 而是要致力于内在的品质 今天我们请到的外籍西点大师——李卡多·拉涅利 对于西点甜品也有着同样的追求与信念 他对西点制作有着近乎偏执的严格追求 下面就让我们一起走进今天的 “外籍大师”公开课课堂 李卡多·拉涅利大师说 一位优秀的西点师首先要懂食性 所以在实操开始之前 李卡多·拉涅利大师就为同学们讲解了 每一种食材的属性以及食材搭配的营养原则 紧接着,李卡多·拉涅利大师告诉学员 要想做出美味的西点作品 除了要付出努力外 最重要的就是要看你注入了多少心血 有了这份心血 即使是普通的食材 也能从最微小的细节 为食客带来一场奢华大餐 当然,李卡多·拉涅利大师还告诉学生 作为甜品师你注入作品的这份心血和感情 也会蕴藏在你的作品里 传递到食客的味蕾上 国界的差异不但没有影响文化之间的切磋交流 而且进一步让中外 教学文化融合,求同存异 现场气氛此起彼伏 同学们聚精会神的跟着大师的节奏 细心的记录每一个制作步骤 深入浅出的讲解 现场“干货”不断,掌声连连 诙谐幽默的话语 富有感染力的授课内容 让每一位学生都乐在其中 让学生参与到制作过程中来 并耐心的讲解每一个步骤 可以让学生近距离的感受到 西点制作的精雕细琢 在接下来的课程里 大师还将用他娴熟的手法 精益求精的态度 注入食材更多的浪漫与梦幻 让我们一起期待接下来的课程吧